佳味地瓜批發~
新北市土城區青雲路449號~TEL:02-2263-3351
官方LINE ID:@931vgzbv
我們的官方LINE連結：
營業時間:週一~周五，上午8點~下午4點。週六日公休。
我們是從販賣碳烤地瓜開始入門做生意，因為採買地瓜無法很確實的掌控品質與尺寸，加上手工清洗地瓜既耗時又費力，.於是興起了開設地瓜批發行的念頭。
除非是直接從產地來沒挑選過的產地原包裝，我們出貨的每一條地瓜，都經過人工仔細過秤挑選。
我們是專門供應專業碳烤地瓜攤和雞排攤炸薯條用之地瓜批發商，就因為是直接供應營業用(品質隨時受檢驗)，所以我們的貨品品質跟貨色絕對是經的起考驗〝掛保證的〞，什麼季節什麼產地的地瓜最好吃我們最知道，我們的貨品皆是嚴選當季最好吃之產地的地瓜.不論您是需要營業用或是自家食用，請信任我們的專業，沒有穩定的供貨來源，做起生意來是綁手綁腳；請相信我們的專業，讓我們挑選最適合您最好吃的地瓜供應給您，讓您從此無後顧之憂^^。
台農57號(黃皮黃肉)，是台灣接受度最高的地瓜品種，以烤地瓜來講，產地雲林水林的黃地瓜口感綿密香Q，是最適合好用的。
我們是完全契作，從種植到採收，都是專業專人處理，冬季時節! 每週，我們自己的11噸專車，會直接到雲林水林載貨五趟，載運量不夠時，還會請配合的貨運配送，我們的地瓜產地不是一般行口可以比較的，是完全沒有疑慮的。
我們整年度都有供應黃地瓜，最主要，是因為大部分的客人都喜歡吃台農57號黃地瓜(至少9成以上)。
我們目前的供貨情形:
農地現採的黃地瓜，供應時間大概是每年的11月到隔年3月。
冷藏的黃地瓜， 供應時間大概是 : 3月至11月。
銜接的月份會重複，是因為現挖地瓜常常受氣候影響巨大，品質差異也很大，所以我們盡其所能，目標是盡量在地瓜品質最好的時候，把地瓜收成冷藏保存，盡量不要受天候影響我們的出貨品質。
佳味地瓜批發的堅持：
地瓜屬農產品是大自然的產物(心懷感謝)，每一塊田地的土質，每一位農夫種的手法，天氣的陰晴還有時節的影響，每一批地瓜的形狀口感皆不盡相同，人力有時而盡無法做到百分之百完美，但是我們秉持服務客戶的理念，非常盡力，務求我們出貨的每一條地瓜都能讓客人滿意...
因為我們非常熟悉地瓜在四季的變化，我們會隨季節調整清洗地瓜的時間：
冬季耐放時節，我們會斟酌提前幾天清洗，先擺放收水再篩選尺寸，每一顆地瓜都會經過我們的工作人員仔細篩選分級!
夏季時期地瓜不耐久放，我們就會調整為當天早上清洗地瓜，早上挑選的地瓜，我們的司機在下午一點時運送出貨...當天下午挑選的地瓜，於下午5點左右寄送貨運訂單(貨到後務必馬上將地瓜從布袋倒出來存放)...以期達到人力盡量能做到的品質把關...
我們銷售供應給碳烤地瓜攤商的地瓜，目前尺寸分為(幼條：2兩以下) (中：2~4兩) (S：4~6兩) (A：6~12兩)(AS:4~12兩) (F：12~14兩)
我們供應給炸薯條專用的地瓜： (B：12兩以上)↓
↓地瓜清洗
↓我們堅持地瓜清洗過後再挑選，地瓜一經清洗，醜的長蟲的一覽無遺，方便我們的員工篩選...
關於重量問題：
我們裝地瓜的籃子淨重1台斤，我們要求員工一定要秤足26台斤，扣除籃子秤好的地瓜一籃淨重25台斤，兩籃剛好為一袋50台斤
地瓜一經清洗後收水比較快速，我們的秤重準則是：地瓜未經清洗在布袋裡收水損重我們自行吸收，地瓜一清洗經人工挑選後，我們的員工每一籃地瓜，地瓜淨重一定秤足25台斤，待地瓜屯於出貨區後，損重就屬於客戶自行吸收，如果客戶想要放久一點能馬上烤的地瓜，重量失水一定比較多，如果客戶對於地瓜收水的重量有疑慮，可以要求我們出新一點的地瓜，重量一定相對足夠...
如果您對於重量還是有疑慮...歡迎來我們地瓜倉庫參觀...實地了解我們的作業方式...我們的老客戶因為了解我們的作業方式，皆非常信任我們，從來不會對重量有疑慮，通常都是新客戶比較會提出疑問，我們希望跟客戶建立的是長久的服務關係，不是只想做1、2次的生意，不可能唆使員工故意偷斤減兩...
旺季時節，重視品質的烤地瓜客戶，會先訂購地瓜，再擺放1~2個星期左右，讓地瓜水分蒸發.甜度自然十足.這些客戶因為重視品質.所以烤地瓜銷量非常好.冬天時幾乎每天都有6~10袋(一袋50台斤)的銷售量唷!
因為我門挑選嚴格..所以不良品很多.其實裡面很多都是還可以吃的東西.
不良品和削薯條的地瓜皮.我們目前有養豬戶&養雞戶來收取.
不過裡面真的是有太多太多還好好的只是形狀很醜.可以吃的地瓜.
地球上很多地方食物短缺.有時這樣處理真的是覺得好浪費....我們會稍加整理送員工或朋友吃，有時經過的拾荒老人，我們也會免費送他們吃.
鑑於往年的經驗..想要盡量做到盡善的心意..老闆都會定期去產地接洽勘查尋找質優地瓜，我們從2007年創立以來，靠的是好口碑和客戶的口耳相傳及介紹，從來沒有請過業務登門推銷我們的產品，基於服務客戶的誠心，我們盡心做到最佳品質以供應我們所有敬愛的客戶，非常感謝^^
關於口感問題：
台灣雖然小，四季也不是很分明，但是每一季、每一產地種出來的地瓜口感就是差異蠻大的.....
再一次重申：地瓜是大自然的產物，每一塊田地的土質，每一位農夫種的手法，天氣的陰晴還有時節的影響，每一批地瓜的形狀口感皆不可能完全相同；地瓜口感的大原則是...越熱越硬....越冷越軟...
在冬天時...台農57號(黃皮黃肉)口感綿密鬆Q是最好吃的季節，但是在夏季炎熱時節...本來口感適中的台農57黃色地瓜不止變得纖維粗、空心、烤起來的口感還會很硬很硬，變得比較不適合拿來碳烤....所以每年3月~4月 至 10月~11月期間，我們就會改成供應冷藏黃地瓜(在地瓜最好吃的時節，冷藏起來熟成備用的黃地瓜)。
碳烤地瓜老攤深知季節影響地瓜口感這種道理，所以比較不會苛求，也能充分跟自己的客戶溝通，所以生意也作的長久....
比較棘手的是剛剛做生意的新手烤地瓜攤，因為還不是真的很熟悉，所以常會以既定印象來思考和決定以後營業的方向。
比如說，剛開始做生意，就使用到10月底~11月供應的冷藏黃地瓜(已經在冷藏庫熟成7~8個月，之綿密，之好吃不在話下)，等到冷藏品用盡，剛好銜接到11月-12月產地剛挖剛出產的黃地瓜時，就十分不能接受為什麼黃地瓜會變硬又不甜纖維又粗....但是...地瓜是農產品，就是靠天吃飯。季節對了就好吃...
正常來講，黃地瓜要好吃，至少要到12月中或12月底..到隔年1月、2月又更好吃....產地現挖的地瓜應該是農曆年後是最好吃的時節。
而每年11月初挖的地瓜，屬於早種早收，種植時令不對，就是比較差，硬、纖維粗、外表比較不平整...
又比如說有客戶來電詢問栗子地瓜(一般常見為紅皮黃肉)，以我們的經驗，栗子地瓜口感比台農57號硬和鬆，烤出爐稍微久放裡肉或頭尾常常會反黑，這是我們營業多年以來的經驗的累積，所以我們不會賣這種我們沒把握的地瓜(芋頭地瓜也一樣很難掌控品質)，而新手烤攤，可能剛好遇到一兩次他覺得夢幻極品的東西，他們就以這次的東西為標準，一直在尋找他心目中最好的東西....我們解釋給他們聽，他們也聽不進去，告知他們其中有可能遇到的難題和缺點，他們就是要以剛好遇到過沒幾次的經驗來作標準....
以我們的經驗，就算是在同一塊土地上栽種，也不見得每年會剛好種出讓他覺得烤出來軟硬口感一定相同的地瓜，而且要作長久的生意，一兩塊田地的植栽，怎麼滿足他全年的需求?做生意就是要找尋大宗好尋找又經過眾人經驗累積印證都覺得好用的物品...
我們已經累積了多年的經驗，深深了解每一個季節每一個產區的地瓜特性，還有季節更替時，會遇到什麼問題，只要跟我們配合過的客戶都知道，我們一定都會提醒客戶及跟客戶溝通，讓客戶充分了解當季當時要怎麼處理手上的地瓜。
原則上現在全年都有台農57號供應。
我們是完全契作，從種植到採收，都是專業專人處理。
我們目前的供貨情形:
農地現採的黃地瓜，供應時間大概是每年的11月到隔年3月。
冷藏的黃地瓜， 供應時間大概是 : 3月至11月。
銜接的月份會重複，是因為現挖地瓜常常受氣候影響巨大，品質差異也很大，所以我們盡其所能，目標是盡量在地瓜品質最好的時候，把地瓜收成冷藏保存，盡量不要受天候影響我們的出貨品質。
關於折損問題：
我們的每一條地瓜都是經過人工挑選出來的，所以無法保證百分之百完美，新客戶中在一開始時總會為了其中幾條有問題的地瓜，請我們補貨給他們....十分的抱歉恕難補貨，農產品沒有辦法作保固，我們設定5%為基準，如果一袋50台斤的地瓜裡面，有超過5%的瑕疵地瓜，那表示我們的作業出問題，在收到貨物的兩天內反映給我們，我們一定會照實補足給客戶
那新客戶或許會想，那你們不是穩贏，故意每次都剛好塞進5%以下的缺損貨在裡面讓客戶承受?請放心!!我們想作的是長長久久的生意...一次或許是無意的....兩次或許客戶會選擇原諒....但是如果每次都有這樣的折損...那請各位大大廣為宣傳我們的奸商作為...
關於退貨問題：
地瓜是大自然的產物，不像加工品可以放糖增加甜味放添加劑延長保存期限(我們也不可能每一批地瓜都烤來試吃)...
我們沒辦法掛保證我們售出的每一條地瓜一定很甜，口感一定跟您想像中的一樣好...我們能掛保證的是：我們一定是嚴選當季最優最適合烤攤使用的產地的地瓜(*但是每一塊田地的土質，每一位農夫種的手法，在口感上還是或多或少會有差異*)，所以如果您購買地瓜以後，以口感跟甜度問題為理由提出退貨，恕難接受...就像您在外面買一串葡萄，您不可能回家吃了以後覺得不甜就拿去退貨一樣....
另外就是保存期限的問題...(以下是我們的建議，並不是我們的保固時限)：
冬天黃地瓜盛產時2個星期內，產季尾季時不強健時期一個星期內用完。冷藏地瓜3、4天內使用完畢。
當時的節氣及天氣狀況會關乎地瓜是否強健...多雨季節如果在產季初期，比較不會對地瓜造成嚴重影響，但是如果產季尾季多雨的話，因為地瓜都已經熟透了，一直不斷的下雨會讓地瓜吸飽水分導致爛心在裡面而外表又看不出來，這時期我們在挑選上就會遇到困難，就算外表看起來沒問題，地瓜也比較容易腐敗...
農產品沒有辦法作保固，而且每個地方的保存環境都不盡相同，所以我們只能請客戶在收到貨物時馬上檢視地瓜是否有問題，有問題請在兩天以內反映讓我們知道，我們一定會馬上幫您處理...
請各位客戶特別注意，只要有一條地瓜腐爛，那條腐爛地瓜所流出來的湯汁腐水範圍所及會滴到的地瓜，都會被傳染而跟著腐敗...往往在三五天之內就變得災情慘重，被壓在底層的地瓜已經爛掉一堆....所以我們非常強調保存的重要性，收到地瓜的當下，一定要把地瓜倒出來放置在塑膠籃中，也順便檢查到貨的地瓜是否有問題!!!有問題才能即時反映，只要超過兩天以上反映，我們都愛莫能助沒法幫您處理....而倒在籃子中的地瓜也需要每隔一天稍微檢視一下存放情形，發現有腐壞的，一定要及時挑出，省得壞了一籃子的地瓜。
下來請看我們的碳烤地瓜爐具：(租售皆可!承租爐具不到2萬即可輕鬆創業)↓
接著...
我們的爐具好操作!好耐用!
車台爐：長150 cm *90 cm 高度120 cm
全新爐具承租：最低承租期為8個月(不滿8個月不退回押金）
中古爐具承租：最低承租期為6個月(不滿6個月不退回押金）
單爐：70 cm *70 cm 高度120 cm
因為我們低價出租爐具，扣掉折舊損耗並無什麼利潤，所以台北市新北市除外，運送爐具的來回運費皆需承租客戶自行負擔(中南部的回頭車運費單趟大約2000元左右)
我們的爐具整體白鐵（不鏽鋼）製作!採用厚度達1.2mm白鐵板.堅固！耐操！耐用!使用年限長久...
唯一會損耗的是生碳火的爐膛爐仔..
一個維修價一千元...1～2年更換一次....
不像窯土爐具使用1～2年爐身就會龜裂破損..
我們的爐具+車台+放置地瓜凹槽+招牌+往返配送+售後服務..售價幾乎等於成本
我們低價出售爐具.目的不在賺取爐具費..
我們出租爐具更是不符合經濟效益，經常一台全新的爐具承租出去，立刻就有折舊損失，往往租金剛好抵銷折舊損耗...
因為經濟不景氣.很多待業中的人.在沒有一技之長的困擾中而一再碰壁..
一台總價好幾萬塊的碳烤爐具我們在接受一萬元押金的情況之下承租給願意嘗試創業的人!我們願意承擔風險只收取幾千元租金.目的是想讓客戶在不可能會賠錢的情況下嘗試創業的可能性.
在互信、互助的原則下.我們希望能真正的服務客戶.讓有心創業的人能因此而擁有一個可以依靠的謀生技能。
我們是營業地瓜批發為本業...
租售爐具旨在服務有心創業的人...方便客戶...服務客戶...
我們的爐具小巧美觀不占地方!只要小小一個位子就可以開店做生意!
不論是有心創業或是在不景氣當中本來有店面想要額外增加收入...都非常適合...
租用的話.不用2萬塊就可以輕鬆創業了...
在您打電話來詢問承租爐具之前，最好是先確定您想營業的大概地點.然後勤勞一點.去觀察一下過往的行人多寡.
車輛擁擠的大馬路旁往往需要靠長期經營才能做出業績.而走路人潮多的地點(車站、捷運站旁.市場旁).往往一開始就生意興隆，我們不想在明知不適合的情況之下.勉強承租爐具，這樣只是徒增你我雙方人力物力之損耗.
經常有客戶迷失在爐具的價差之中.懷疑為什麼我們的爐具一台要4、5萬元，一般坊間的圓桶爐具或仿製我們的爐具才2、3萬元，而汽油桶作成的爐具也才幾千元而已
一般有實地來我們地瓜倉庫的人，我們都會請他現場檢視我們的爐具.我們的爐具不論是材質、作工都是非常講究跟扎實…
一分錢一分貨.如果您以後就想靠烤地瓜爐具來為您謀生，品質跟操作上的便利性，都是在考量價格的同時應該考慮進去的因素..
圓筒烤地瓜爐的缺點就是當您在放置地瓜或翻動地瓜的同時，您的臉和您的手直接面臨底下碳火的燻炙...
姑且不論長期來講會不會影響您的健康，光是試想您往後的營業日裡每天都必須感受那種水深火熱的情景(冬天的冷風跟碳火的熱氣)....
這就是我們一開始也是使用圓桶爐具...後來全部改良成目前這種操作便利的方爐的原因...
況且...如果在地點好、生意佳的情況之下...4、5萬元的成本基本上沒多久就能回本了!而且您還可以花幾千元先租用看看...
在這唯利是圖的世代...最壞打算實際花費也只花您一萬元不到的金額.您就可以試著創業看看.只有我們這裡找得到了!
我們的烤地瓜爐不論保溫性及密封度皆佳，烤出來的地瓜綿密又好吃，口感絕對不比坊間的土窯爐烤出來的地瓜遜色。
祈願：全世界所有的小朋友..都在父母的關愛和保護下成長...
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